Çorba sever biri olarak, tadına doyum olmayan farklı bir lezzet daha sizlerle…
Erişteli Börülce Çorbası
MALZEMELER
2 su bardağı börülce,
2 su bardağı erişte,
1 orta boy sağan,
¼ çay bardağı sıvı yağ,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 çay kaşığı biber salçası,
1 orta boy domates,
7 su bardağı su,
Arzuya göre tuz.
YAPILIŞI
Börülceler iyice yıkanır ve 7 su bardağı suda haşlanır.(Düdüklü tencerede kaynadıktan sonra 15 dk. yeterli oluyor.) Diğer yandan bir tavaya sıvıyağ konur.Küçük küpler halinde doğranan soğanlar ilave edilir.Kavrulunca içine; biber salçası,domates salçası ve rendelenmiş domates eklenir.Pişince,haşlanmış börülcenin içine ilave edilir.(börülcenin suyu süzülmez,var olan su kullanılır) Erişteler de eklenerek pişinceye kadar kaynatılır.En son olarak da, bu lezzeti sevdiklerimizle afiyetle paylaşırız…  |
